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Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angebot


Vorspeisen

Appetizer & Suppen

Dreierlei von der Goldforelle

Confi, Tartar, Mousse Sauerrahm und Limette-Grüntee Balsamico

Ziegenkäse Crème brûlée

Apfel, Feige, Grapefruit

Carpaccio vom Rind

Waldbeerebalsamico, Zitrone, Fandler Bio Sesamöl

Petersilienwurzel

Quinoa, Sesam und Onsen Ei

Frittatensuppe

Hausgemachte Rindsbouillon

Schwarzwurzel

Trüffel, Leinsamen und Daikonkresse



SPEISEN

Deftig bis fein

Hausgemachte Agnolotti

Artischoke, Kapern und Fandler Bio Rapsöl

Polentapralinen

Sellerie, Gartenkräuter, Karotte

Quellwasser Goldforell von der Fischzucht Geier Rabenwald

Salzkartoffeln, Butter, Creme Frâiche

Steirisches Rinderfilet aus dem Naturpark Pöllauertal

Rotweinjus, Duchesse Kartoffeln, Rock Chives

Wienerschnitzel

vom Schwein mit Pommes, Preiselbeeren und Salat

Kalbsrücken zartrosa aus dem naturpark Pöllauertal

Bohnenpüree, Mojo Verde, Balsamico

1/2 Backhuhn

mit Kartoffelsalat




DESSERTS

Dessert makes everything better!

Purple Rain

Break the Glas

Leche Frita

Baked Alaska

Honeybee




WEINSELEKTION

Ob rot oder weiß – fein sind sie alle

Wir bieten Weinspezialitäten aus der näheren Region sowie aus ganz Österreich an. Um die optimale Begleitung zu ihrem Dinner zu garantieren!